Zafra, 4 de octubre de 2019.
El pasado viernes 4, en la Feria Internacional Ganadera de Zafra, hemos asistido a la entrega de Premios del XXXIV Concurso Nacional de Cerdo Ibérico que organiza la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (AECERIBER), en el que Cajalmendralejo ha entregado el segundo premio de Cerdas a la Ganadería de D. Francisco Hernández Benegas, que también ha resultado ganadora del premio especial a la mejor ganadería.
En el acto, que ha contado con la presencia de la Consejera de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio Begoña García Bernal, se ha presentado hoy el logotipo ‘Cien por cien raza autóctona’ con el objetivo de poner en valor que los productos que se consumen son de raza autóctona y es importante que los ganaderos apuesten por conservar la calidad.
En esta edición de los premios han participado 220 ejemplares (machos y hembras) de 116 ganaderías de Andalucía, Castilla y León y Extremadura.
La asociación premia en este concurso la morfología de los animales, que sean homogéneos y rectos, que la proporción de sus jamones sea importante y que las extremidades sean finas y sin defectos de pigmentación. Además, se tienen en cuenta las valoraciones genéticas.